DOTTORESSA APRUZZESE LAURA - HACCP E NON SOLO

Mi presento.

Io sono un TECNOLOGO ALIMENTARE regolarmente iscritta all'Albo dei Tecnologi Alimentari della Regione Abruzzo con il n°50, previo conseguimento della Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari a Teramo e mi occupo da circa 18 anni di Consulenza in materia di Igiene e Sicurezza Agro-alimentare presso le Piccole e Micro Imprese (PMI) che operano o che progettano di operare nella produzione, nella trasformazione, nella distribuzione e nella commercializzazione degli alimenti.

Nello specifico, io supporto l'Impresa nei seguenti aspetti:

nell'apertura di un'attività con sopralluogo iniziale;

negli adeguamenti strutturali dei locali;

nella trasmissione delle pratiche di apertura e modifica (SCIA, COMUNICAZIONE, AUTORIZZAZIONE E NIA SANITARIA);

nella stesura del Manuale di Autocontrollo in base al Sistema HACCP, con un aggiornamento continuo e periodico;

nella realizzazione dell'etichettatura legale;

nel calcolo della Dichiarazione nutrizionale degli alimenti da indicare sulle etichette dei preconfezionati;

nella formazione del personale alimentarista (https://apruzzeseformazione.haccpfad.it/).

Io opero nella provincia di Teramo, di Pescara e di Ascoli Piceno. Ma espleto anche attività a distanza, qualora possibile.

Potete contattarmi qui

3205564583

laura.apruzzese@hotmail.it

L'obiettivo primario di ciascun Operatore del Settore Alimentare (O.S.A.):

tutelare la salute del consumatore tramite un'attività di prevenzione e di autocontrollo mirata e continuativa nel tempo.